Kaffee Costa Rica

Kaffee Costa Rica

Artikel-Nr.: 361
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21.90 (€ 2.19 / 100g)
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Beschreibung

Kaffee Costa Rica Tarrazú in 1 kg Tüte, ganze Bohne.
Unsere Kaffees werden traditionell, langsam, bei sehr niedrigen Temperaturen und in kleinen Mengen, von Hand geröstet.
Der Kaffe wird aromaschützend, luftdicht im wieder verschliessbaren twist off Druckverschlussbeutel mit Überdruckventil, verpackt.
Character and Taste:
Der "Costa Rica Tarrazú" bezieht seine internationale Anerkennung aus der sehr ausdrucksvoll aromatischen Geschmackssäure, die wegen des handwerklichen Röstverfahrens magenfreundlich ist. Das Aromaprofil dieses Kaffees mit seinem unverwechselbaren Charakter, wird durch einen harmonischen Körper ergänzt. Der "Costa Rica Tarrazú" gehört zu den besten Kaffees der Welt.
PLANTAGEN-INFO:
Der Beste Kaffee von Kleinbauern aus der  Region zwischen San Marcos de Tarrazú und Santa Maria de  Dota, dem Herzen der Welt bekannten Kaffeeregion Tarrazú in  Costa Rica. Der Kaffee wird ausschließlich von Hand gepflückt,  wodurch garantiert wird, dass nur die reifen roten Kaffeekirschen zur Weiterverarbeitung kommen. 
Die Familie Castro Jimenez, die schon über Jahrzehnte enge Verbindungen zu den Kleinstbauern der Kaffeeregion pflegt,  verarbeitet den Kaffee in ihrer eigenen Kaffeeanlage auf  höchstem Standard. Der traditionell fermentierte, gewaschene und getrocknete Kaffee unterliegt dann noch vier qualitätsentscheidenden Merkmalen: er wird nach Größe, Farbe, Dichte und Gewicht sortiert. 
BESONDERHEITEN:
Kaffee aus Costa Rica verlor durch die angestrebte Massenproduktion der 80er und 90er Jahre seinen weltbekannten Charakter. Obwohl das Land klein ist und der Farmbesitz eher bei kleinen bis mittel großen Familien liegt, wurde über Jahrzehnte der Kaffee in großen Aufberei tungsanlagen verarbeitet. Hierdurch verlor der Kaffee komplett seine Einzig artigkeit. Heute sind die kleinen Farmer in der Lage ihren Kaffee selbst aufzubereiten und gewinnbringend zu vermarkten. Damit einhergehend ist auch die Qualität wieder auf das hohe Niveau alter Zeiten zurückgekehrt.